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Fleur de glace
Fleur de Glace est une Entreprise de “Glacerie Artisanale” née en avril 2017, dont l’Atelier de fabrication est situé dans le charmant petit village de Strée, sur la Commune de Modave.
Depuis juillet 2022 fleur de glace vous accueille dans son tout nouveau POINT DE VENTE À EMPORTER à l’espace test maraîcher de Strée, rue des Aubépines, derrière la station Total.
Ouverture du vendredi au dimanche de début mai à fin septembre.
D’octobre à mars, gâteaux et vente de glace au litre vous sont proposés en continu.
Fleur de Glace réalise également vos BÛCHES DE NOËL, gâteaux de nouvel an et desserts de fin d’année.
Diplômée (deux ans de formation) et dans un soucis méticuleux d’offrir un plaisir de qualité, votre artisan glacier a pour vocation de travailler le lait de la Ferme locale et la crème en association avec un maximum de produits naturels, nobles (pistache pure, gousses vanille de Madagascar…) faits-maison (caramel, “cûtes pêures”, pommes tatin, chocolat…) et de proximité.
En association avec d’autres artisans, Fleur de Glace propose des saveurs authentiquement locales : crème glacée au lacquemant de Huy de Jérémie Grégoire, au cuberdon et à la violette avec les sirops artisanaux du “roi du cuberdon”, sorbet “cornouille” (fruit du cornouiller) de “Sculpture, biture et confiture” à Vierset-Barse…
Des sorbets à base de fruits frais, de saison et si possible locaux (Fraises et melons d’Ossogne, framboises, rhubarbe, figues, mirabelles, pommes et poires de nos jardins) sont également préparés avec le plus grand soin.Quelques saveurs dépaysantes originales, réalisées en association avec des artisans du pays d’origine (Corse, Italie…), viennent surprendre le palais : crème glacée aux noisettes du Piemonte, à la châtaigne corse, au “canistrelli”, au cédrat, à la myrthe…
Du printemps à l’automne, Fleur de Glace distribue ses produits comme à l’ancienne, lors de tournées en camionnette, sur la Commune de Modave et alentours. Fleur de Glace se déplace également pour vos événements festifs et confectionne vos gâteaux glacés pour toute occasion.
